• Utvikling av plantebaserte drikker (plantemelk) av erter og bygg 

      Dahle, Marianne Rykkelid (Master thesis, 2021)
      Plantebaserte drikker eller plantemelk er en raskt voksende produktkategori. Slike drikker sammenlignes med tradisjonelle melkebaserte drikker i smak og bruk. Derfor er det problematisk at de fleste slike produkter på ...